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Resoli casero [Josian]

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Ingredientes:
1k de azúcar
2 litros de agua
1 litro de aguardiente
100 g de café molido
Corteza de 2 naranjas
Corteza de 2 limones
Canela en rama
Una copa de brandy

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Preparación:
Se separa 1/4 K de azúcar para tostarlo aparte.
Juntar en una cacerola el agua, el azúcar, la canela, las cortezas y el café y ponerlo a fuego lento hasta que hierva. Después retirar del fuego y dejar enfriar.
Cuando esté frío se le añade el brandy y el aguardiente junto con el azúcar tostado.
Remover y listo.

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