Cocina

Moje de Bacalao | Potaje de judías canela | Dulce de membrillo | Resoli casero | Cordero asado | Caldereta de cordero | Dormidos | Galletas | Hartatunos o Galianos | Adobo de lomo y costillas | Sopas de ajo | Mojete | Alajú | Magdalenas | Migas | Rosquillos fritos | Barbudas rellenas | Tortilla de barbudas y ajos porros | Morteruelo | Ajo arriero | Torrijas | Bocaillos | Rin-ran | Roscos resobaos | Torto de chichas | Enharinao | Torto coscurrante | Patatas volteás | Gachas de matanza | Gachas de miel

Magdalenas [Tragapán]
Preparación:
Batimos doce huevos, con 500 gramos de azúcar, medio litro de aceite, un sobre de levadura y añadimos, cernida, el harina que admita para lograr una masa ligera. Preparamos moldes de papel y los llenamos hasta la mitad. Horneamos en el horno bien caliente. A voluntad, podemos poner en lo alto de la masa, antes de meter al horno, un pellizco de azúcar.