Alajú[Tragapán]Preparación: Ponemos a cocer miel, hasta que llegue a punto de hebra. Añadimos nueces picadas, galletas o rosquillas molidas y ralladura de naranja.Mezclamos bien todos los ingredientes. Se extiende en una oblea y se tapa con otra, poniendo peso encima para que tome la forma de una torta. También puede hacerse con almendras o con ambos frutos secos a la vez.