Moje de Bacalao |
Potaje de judías canela |
Dulce de membrillo |
Resoli casero |
Cordero asado |
Caldereta de cordero |
Dormidos |
Galletas |
Hartatunos o Galianos |
Adobo de lomo y costillas |
Sopas de ajo |
Mojete |
Alajú |
Magdalenas |
Migas |
Rosquillos fritos |
Barbudas rellenas |
Tortilla de barbudas y ajos porros |
Morteruelo |
Ajo arriero |
Torrijas |
Bocaillos |
Rin-ran |
Roscos resobaos |
Torto de chichas |
Enharinao |
Torto coscurrante |
Patatas volteás |
Gachas de matanza |
Gachas de mielPatatas volteás [Ento]
Ingredientes: Agua, sal, patatas, aceite, ajos, tomate, pimentón, pan.
Preparación: En un cazo, se echa agua y las patatas picadas para guisar. En el aceite se fríen unos ajos, un poco de tomate y pimentón. Se añade unas sopas de pan cortadas, se vacían las patatas con el caldo que tengan y se van tostando dándoles vueltas. De ahí su nombre.