Cocina
Moje de Bacalao
|
Potaje de judías canela
|
Dulce de membrillo
|
Resoli casero
|
Cordero asado
|
Caldereta de cordero
|
Dormidos
|
Galletas
|
Hartatunos o Galianos
|
Adobo de lomo y costillas
|
Sopas de ajo
|
Mojete
|
Alajú
|
Magdalenas
|
Migas
|
Rosquillos fritos
|
Barbudas rellenas
|
Tortilla de barbudas y ajos porros
|
Morteruelo
|
Ajo arriero
|
Torrijas
|
Bocaillos
|
Rin-ran
|
Roscos resobaos
|
Torto de chichas
|
Enharinao
|
Torto coscurrante
|
Patatas volteás
|
Gachas de matanza
|
Gachas de miel
Torto coscurrante
[Ento]
Ingredientes:
Masa de pan muy fina
Preparación:
Se usaba la masa de pan muy fina, trabajada, haciendo unos dibujos o cuadrados en una rasera. Se cocía y salía curruscante o crujiente.