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Moje de Bacalao

Cortesía: Ñeco

Ingredientes
1/2kg de bacalao desalao
1/2 docena de huevos
1 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
Pimienta colorante
1 vaso pequeño de vino blanco
Harina

Preparación
Cocer 4 huevos.
Revozar el bacalao en huevo y harina y freir,cortar los huevos cocidos por la mitad rebozar en huevo y harina y freir.
Colocar el bacalao y los huevos en una cacerola.
En una sartén pochar la cebolla,agregar el vaso de vino y una cucharadita de harina y verter todo en la cacerola.
Cubrir de agua y hervir durante 10 minutos,añadir el ajo y el perejil picado,colorante y pimienta y hervir 5 minutos mas.